ミスド好き管理栄養士

ミスド好きの管理栄養士です。 ミスドのことや栄養のことを掲載しようと思います!

今日の晩御飯

今日の晩御飯がおかずたっぷり作れたのでご紹介します笑

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主食 雑穀米

汁 竹輪と薄揚げの味噌汁

おかず

高野豆腐の卵とじ

イワシとキャベツのクレイジーソルト炒め

切り干し大根煮

です!

おなかいっぱいです☺️

 

♡雑穀米

様々な穀物を白米に混ぜ込んで炊いたもの。

白米だけでは不足しがちな食物繊維・ミネラル・ビタミン類が含まれています。

 

♡味噌汁

味噌の麹や酵母、乳酸菌に含まれる酵素には消化を助ける働きがあります。 

 

♡高野豆腐

高野豆腐に含まれる食物繊維は、便通をよくするほか、腹持ちをよくする効果もあります。

それと、食品に含まれている糖の吸収を緩やかにする効果があります。すなわち、血糖値が急上昇するのを抑えてくれる!

 

イワシ

今回はイワシの缶詰めを使用しました。

EPA」気分に良い効果「DHA」認知に良い効果

が多く含まれます。
また、カルシウムや鉄分なども沢山含まれます。

 

♡切り干し大根

不溶性食物繊維が豊富です。

便の量を増やして、腸の動きを良くしてくれるので便秘改善に効果的です。

水溶性食物繊維が少ないなので水溶性食物繊維の海藻類を一緒に摂るともっと便秘改善に効果があります。

 

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♂️

 

 

なつかしのドーナツ

いらっしゃいませ!

今日は私が個人的にミスドで過去とてもおいしかったドーナツをご紹介します!

3個あります!

 

1つめは…

Mr.Croissant Donut(ミスタークロワッサンドーナツ)
チョコ&カスタードホイップ

2014年4月発売

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サクサク感にこだわったミスタードーナツオリジナル!甘さ控えめのカスタードホイップをサンドし、相性のいいチョコをコーティング!

ミスタードーナツホームページより

 

カスタードとチョコの絶妙なバランス!これは高くても買いたい商品でした(ง ˆ̑ ‵̮ˆ̑)ว゛

 

2つめは…

Mr.Croissant Donut(ミスタークロワッサンドーナツ)
ホワイトチョコ&キャラメルホイップ

2014年4月発売

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サクサク感にこだわったミスタードーナツオリジナル!サンドしたキャラメルホイップと、アーモンドのトッピングが香ばしくマッチ。

ミスタードーナツホームページより

 

やはりミスドのホワイトチョコは最強です笑

アーモンドのトッピングもいいし、キャラメルホイップも入ってて、クロワッサン生地にとても合っていました🤤

 

3つめは…

Mr.Croissant Donut(ミスタークロワッサンドーナツ)
メープル&エンゼルホイップ
2014年4月発売

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サクサク感にこだわったミスタードーナツオリジナル!ホイップクリームをサンドして、メープル風味のグレーズをコーティング!

ミスタードーナツホームページより

 

これが個人的に大好きで、よく食べてました!

メープル大好き人間にとってはこれは最高でした。上にホワイトチョコもかかっており、贅沢な1品となっております!

今回ご紹介した3つは2014年に発売したクロワッサンドーナツシリーズです!

クロワッサン系が好きなので、復刻して頂きたい!

大人気間違いなしだと思います!

食べる時はクロワッサン生地がポロポロこぼれて食べにくいですけど、甘いの大好きな人ならとても気にいると思います🤩

今回は以上です!

またお越しくださいませ〜

 

https://www.misterdonut.jp/museum/donut/y2014.html

ミスタードーナツホームページ なつかしのメニュー

TAKENOKO▲

4.5月の旬の野菜たけのこ!

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たけのこの料理が食べたい季節🤩

たけのこ丸ごと店に置いてあるとこもありますよね!

そこで今日はたけのこについてお話しようかなーって思います( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )

 

目次
❶効能・成分
❷選び方、アク抜き
❸保存方法
❹腐るとどうなる?
❺たけのこのメニュー

 

 

❶効能・成分

セルロース(不溶性食物繊維)が多い

セルロースは、腸の中で水を吸収してふくらんで、腸の中の悪い物質を出してくれます。

▷旨み成分 アスパラギン酸チロシン

アスパラギン酸 疲労回復の効果があります。 →チロシン たけのこの切り口に見られる白い粉がチロシンです。

摂取すると、脳内物質のドーパミンが増えて、気力がUP⤴︎⤴︎⤴︎

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白い粉は洗い流さんで、そんまま食べるのおすすめでございます!

 

❷選び方、アク抜き

▷選び方

先端部分が黄色のもの。

切り口がみずみずしい。

根元のイボが少ない。

赤い斑点がない。

皮が全体的に薄茶色でツヤが良いもの

などです!

▷アク抜き 米ぬかや米のとぎ汁と茹でると、えぐ味成分(ホモゲンチジン酸)が消えます。(でんぷんコロイドに、吸着される)

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❸保存方法

掘ってから時間が経つと苦味が出るため、すぐに処理を!

①すぐに茹でる

②保存瓶に入れて水を注ぐ

③蓋を閉めて沸騰したお湯で30分煮る

④水煮の出来上がり🎵

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❹腐るとどうなる?

異臭、酸っぱい匂い・味、ぬめり、赤、桃色に変色、白い液がでる、ふにゃふにゃ、ドロドロになる

上記のような状態になったら腐ってます😭残念ですが、廃棄した方がよかですね

 

❺たけのこのメニュー

▷たけのこ炊き込みご飯 1人分

米 75g たけのこ水煮 20g うすあげ 5g みりん 2g 薄口醤油 2g 料理酒 2g 塩 0.3g

▷春のポテトサラダ

市販のポテトサラダ 40g いんげん 5g しば漬け 5g たけのこ水煮 5g マヨネーズ 2g

▷たけのこ豆乳スープ

たけのこ水煮 12g ピーマン 5g コンソメ 3.5g 豆乳 25g 牛乳 25g 水 130g

 

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美味しくて体にいい効果もあるたけのこを旬の今の時期に食べたいものです🤗

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今回はたけのこについてお話しました。

春のうちに春の旬の食材をお話したいなと思っておりますので、よろしければまたご覧になってください☺️

ありがとうございました。

 

 

 

今日のドーナツ 1915

いらっしゃいませ!

今日のドーナツはこれ!

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ふわもち宇治抹茶 宇治抹茶&きなこホイップ

 

栄養成分(1商品あたり)
エネルギー 240kcal
たんぱく質 2.6g
脂質 14.1g
炭水化物 25.4g
食塩相当量 0.3g

テイクアウト216円、イートイン220円(税込)

 

ふわもち食感の宇治抹茶入り生地に、きなこホイップと宇治抹茶ホイップをサンドし、ホワイトチョコをコーティング。しているそうです。

 

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生地はほんとにふわもちで、きな粉と抹茶のホイップがものすごく合います☺️

上にかかっているホワイトチョコレートがこれまた美味しい!

ミスドホワイトチョコレートはばりうまかです笑

しかもそのホワイトチョコレートの上に黒蜜が乗っているではありませんか!

とても美味しかったです笑

 

咲く抹茶シリーズ第2弾 つや抹茶

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4月9日から発売中です!

他にも小豆が入ってるドーナツもあります!

興味のある方は下のリンクからミスドのホームページでご覧下さい🤗

https://www.misterdonut.jp/m_menu/new/210312_tsujiri/

 

またお越しくださいませ〜

ラクトフェリンとは…?

最近ドラッグストアでよく聞く【ラクトフェリン

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それは実際なんなのか?効果はなんだ?と思う人もいると思います。

今回はラクトフェリンについて書いていこうと思います!

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内容は下記の4つについて!

目次

  1. 1⃣ラクトフェリンについて
  2. 2️⃣含まれている食品
  3. 3️⃣乳酸菌サプリとラクトフェリンサプリはどう違う?
  4. 4️⃣効果8個

1⃣ラクトフェリンとは

出産した女性の初めての母乳に多く含まれています。

赤ちゃんに対して、ウイルスや細菌などの感染を防ぐ能力があります。

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名前の意味は「ラクト=乳」「フェリン=鉄」です。

その名の通り、鉄と結びつきやすい特徴を持ちます。

 

初めての母乳だと

100ml当たり約600mg程度

それ以外の母乳だと

100ml当たり200mg程度

ラクトフェリンが含まれていると言われています。

 

2️⃣含まれている食品

ナチュラルチーズ

100g当たり300mg程度

②牛乳

100ml当たり20mg程度

 

3️⃣乳酸菌サプリとラクトフェリンサプリはどう違う?

①乳酸菌サプリ

腸内に住んでいる善玉菌のエサになり、善玉菌が増えるのを助けてくれます。

ラクトフェリンサプリ

腸内で悪玉菌を探して取り除いてくれようとします。善玉菌が増える環境を整えます。 

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4️⃣効果8個

①免疫調節効果

②抗菌・抗ウイルス効果

ビフィズス菌増殖促進効果

④鉄吸収調節効果

⑤抗酸化効果

⑥内臓脂肪低減効果

歯周病の抑制効果

⑧食中毒対策効果

などがあります!

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ラクトフェリンは酸に弱いため、胃酸が出ていると分解されてしまいます。

食材やサプリをとる場合

食前・食後1時間経過以降にとるのが効果的です。

 

最近ではサプリメントも安価で売られていますね。気軽にサプリを試せる時代になってきましたが、本当に内容が深いのか分からないので、

サプリを買う際は薬剤薬局屋の方、薬剤師さんに、相談するのをオススメします☺️

 

今回は管理栄養士からの記事を書きました!

今後、管理栄養士からの記事も書きますので、興味があったら見ていってください🤗

f:id:boukou-max:20210411062612j:imageそれでは、ごきげんよう(ง ˆ̑ ‵̮ˆ̑)ว゛

 

 

 

モーニングセット

いらっしゃいませ!

今日はミスドのモーニングセットを頼みました!

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11時までの時間帯のセットメニューです。

100円以上のドーナツやホットドッグ、マフィンなどとドリンクをたのめば、ドリンクが少し安くなる仕組みとなってます〜

 

今日私が食べたのはこれ!

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ダブルチーズドッグ!

(税抜)¥380
(税込)テイクアウト ¥410
(税込)イートイン ¥418

栄養成分(1商品あたり)
エネルギー 368kcal
たんぱく質 12.0g
脂質 25.1g
炭水化物 23.0g
食塩相当量 2.1g

全粒粉を使用した
ソフトフランスパン生地に
ジューシーなソーセージの
おいしさが際立った商品です。
5種のとろけるチーズソースと
シュレッドチーズをトッピング。
つぶつぶ野菜のトマトミックスソースが
アクセントです。

ミスタードーナツ公式ホームページにて

https://www.misterdonut.jp/sp/m_menu/hotdog/hotdog20002.html

 

実はホットドッグ系は初めて食べました😅

チーズとホットドッグは最強です。

この後大好きなココナツチョコレートも食べました。

ミスドのカフェオレが好きすぎて、調子乗って2回おかわりする時もあります。

 

ですが、カフェインは400mgを超えると副作用で不快感、集燥感、頭痛、短期記憶低下などがおこる可能性があるとの研究結果があるので、カフェインのドリンクを飲み過ぎには注意です😅

150~200mlだと、30分後に疲労感の軽減、集中力の向上とのメリットも!

🔺個人差あります👌

鈴木祐さんの、ヤバイ集中力という本に書いてましたので、興味のある方は見てみてください👌

ヤバい集中力 1日ブッ通しでアタマが冴えわたる神ライフハック45 [ 鈴木 祐 ]


 

 

以上!

またお越しくださいませ〜!

今日のドーナツ 0662

いらっしゃいませ!

今日のドーナツはこれ!

わらびもち桜あん&宇治抹茶ホイップ です!

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250kcal/テイクアウト216円、イートイン220円(税込)

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桜風味のふんわり生地に、桜あん、宇治抹茶ホイップ、わらびもちをサンド。しているそうです。

 

生地はふわふわで、桜と抹茶のホイップがものすごく合います☺️

真ん中までたべるとわらび餅がこんにちは。

このわらび餅、固すぎずドーナツの食感をじゃますることなく、一緒に楽しんで味わえるものでした。

 

コロナの影響でお花見に行けない方はミスドの桜ドーナツでお花見いかがでしょうか𓀀

 

https://www.misterdonut.jp/m_menu/new/210312_tsujiri/